Unsere Speisekarte

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Speisekarte
Salate
    Gemischter Salat ...  4,50 €
 

mit Rohkost

   
    Salat "PECHEUR" ...  14,50 €
 

Mit gebeiztem Lachs, Scampi,
Gegrilltem Fisch und Sauce Rouille

   
Vorspeisen
    Ein halbes Dutzend Schnecken ...  7,50 €
 

In Kräuter-Knoblauchbutter

   
    Hausgebeizter Lachs ...  11,50 €
 

An Honig-Senf-Sauce und Salat

   
    Rinderfilet Carpaccio ...  12,00 €
 

Mit Rucola und Parmesan

   
Suppen
    Historische Markknödelsuppe ...  4,50 €
 

Mit Tafelspitz

   
    Badische Schneckenrahmsuppe ...  6,00 €
Hausgemachte Flammenkuchen
    ab ...  7,90 €
Pasta und Vegetarisches
    Gemüse-Kartoffelgratin ...  11,50 €
 

Mit Champignons

   
    Tagliatelle mit Lachs ...  11,50 €
 

und Zitronen-Sauce

   
    Käsespätzle ...  12,50 €
 

Mit Zwiebelschmelze und Salat

   
    Spaghetti ...  14,00 €
 

In scharfer Peperoni-Sauce mit gegrillten Scampi

   
Fischgerichte
    Seelachs in Dijon-Senfsauce ...  13,00 €
 

Mit Gemüse und Kartoffeln

   
    Zarzuela ...  16,50 €
 

Spanische Fisch-Gemüse-Kartoffelpfanne
mit Calamaris und Scampi

   
Historische Gerichte
    Grobe Bratwurst ...  9,50 €
 

Mit Schmorzwiebelkraut
Schmutzige Kartoffeln

   
    Serviettenknödel mit Speck ...  12,50 €
 

und Rahmchampignons

   
    Geschmorter Tafelspitz ...  15,90 €
 

Salsicca-Kraut
Gerührte Pinien-Polenta

   
Fleischgerichte
    Schweinefiletspitzen ...  16,00 €
 

In Pommery-Senf-Sauce,Bandnudeln und gemischtem Salat

   
    Schweinelendchen ...  16,50 €
 

In Cognac-Pfeffer-Sauce
dazu Brokkoli und Spätzle

   
    Barbarie Entenbrust ...  17,50 €
 

In Lavendel-Honig-Sauce
Gemüse und Kartoffelgratin

   
    Zwiebelrostbraten ...  18,50 €
 

Vom Rumpsteak
mit Bratkartoffeln

   
    Entrecôte in Schalottensauce ...  19,50 €
 

Mit mediterran gegrilltem Gemüse und Gratinkartoffeln

   
    Lammcaree ...  22,50 €
 

Unter der Kräuter-Senf-Sauce
Mit Toscanagemüse und
Gratin-Dauphinois

   
Käse
    Variation von Rohmilchkäse ...  9,50 €
 

Mit Landbrot, Butter, Oliven
Feigensenf

( für 2 Personen 17,50 € )

   
Dessert
    Crème Brûlée ...  5,00 €
 

mit Schokoladeneis

   
    Tannenhonigparfait ...  5,00 €
 

Auf Sauerkirschragout

   
    Schwarzwälderkirsch-Crumble ...  5,00 €
 

Mit Schokoladenmousse

   
    Kleines Dessert Menü ...  12,00 €
 

Lassen sie sich von 3 Gängen überraschen